今話題の人気クレープ店「HOMERUNCREPE」の店長・小松さんにお話を伺います。
よろしくお願いします！

よろしくお願いします！

まずは、クレープ屋さんを始めたきっかけを教えてください。

もともと甘いものに限らず、食べることが大好きでした。
好きなことを仕事にできたら最高だなと思い、思い切ってクレープ屋を始めました。
お客様にワクワクするようなクレープを届けたいと思っています！

まだお若いのにお店を持つのはとても勇気のいることだと思いますが、
こうして魅力が満載なお店を北広島に作っていただけたのは、一市民としてとてもうれしいです！
お店の外観や内装まで、いろいろなこだわりが詰まっているように感じますが、
店名の「HOMERUNCREPE」には、どんな思いを込められたのですか？

お店の名前「HOMERUNCREPE」は、エスコンフィールド北海道が近くにあるので、野球の”ホームラン”からヒントをもらいました。
食べた瞬間に「美味しい！」と笑顔になれるような、まさにホームラン級のクレープ屋を目指しています！

クレープの味はもちろんのこと、お店の雰囲気や店長の温かさ、
すべてがホームラン級だと思います！

メニュー数がとても豊富ですが、お店の看板メニューを教えてください！

当店自慢の看板メニューは”ホームランクレープ”です。
通常のクレープの約３倍のクリーム量で、見た目もボリュームもまさにホームラン級のクレープです！
シェアされる方も、お一人で食べられる方もいらっしゃいます。
思わず写真を撮りたくなる、インパクト抜群のホームランクレープを ぜひ一度ご賞味ください！

クリームが通常の３倍はすごいですね！
ですが、ホームランクレープさんの生クリームはとても食べやすいので、その量を食べたくなってしまう気持ちもよくわかります！
ほかにも気になるメニューが沢山ありますが、総菜系で人気なのは？

総菜系で特に人気なのは、「お好み焼きクレープ」です。
ソースとマヨネーズ、そこに鰹節と紅ショウガがアクセントになり、 やみつきになること間違いなしです！
当店の総菜クレープは、パックに入れてお箸付きで提供するので、 屋台気分で楽しんでいただけます。
フレッシュ野菜＋ブラックペッパーの「ハムレタスチーズ」も、 ランチにオススメです！
スイーツだけではなく、総菜クレープも大人気です。

私も以前総菜クレープの「納豆キムチマヨ」をいただきましたが、
まるで居酒屋さんのような組み合わせが、クレープとの相性抜群で、 お酒と一緒に楽しむのもありだと思いました！
これほどいっぱいの種類がありますが、メニューの開発はどういう流れで行ってるんですか？

リーズナブルな価格で食べられて、ワクワクもできるような、満足のできるクレープを提供したいと考えて、メニュー開発を行いました。
まず自分が食べたいもの、おいしいと思うものをすべてノートにまとめて、一つずつトッピングを考え、試作を繰り返します。
まずは見た目、そして次に最後までおいしく食べられるか、という軸をもとに、改良を重ねながらメニューを作りました。
通常クレープのほかに、ミニクレープやアツアツの状態でご提供するHOTクレープもご用意しています！
ぜひ、お好みに合わせたクレープをお楽しみください！